Món ngon hàng ngày / Thịt thỏ - Xào lăn

 Một món ăn làm tăng vị giác với vị ngọt và giòn của những miếng thịt thỏ thơm mềm ngấm đều gia vị.
Nguyên liệu:
    400g thịt thỏ
    100ml nước cốt dừa
    1 củ hành tây
    50g nấm mèo
    4 viên bún tàu
    2 cây sả, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê bột cà ri
    2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn

Các bước thực hiện:
1.Thịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với bột cà ri và ít gia vị, để thấm 10 phút.
Sả cắt khúc khoảng 10cm, đập giập.
Hành tây chẻ múi cau.
Nấm mèo ngâm mềm, bỏ gốc, cắt miếng vừa ăn.
Bún tàu ngâm mềm, cắt ngắn.
2.Làm nóng dầu, phi thơm tỏi băm, cho thịt thỏ vào xào săn với sả, tiếp theo cho nước cốt dừa vào, nêm gia vị vừa ăn, rim lửa nhỏ.
Gần chín cho nấm mèo vào nấu thêm 10 phút, sau cùng cho hành tây và bún tàu vào, đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt lửa.


Mách nhỏ:
Sả chỉ để khử mùi và tạo mùi thơm cho món, không cho quá nhiều, món sẽ bị nồng và làm át đi mùi thịt thỏ. Không nên nấu quá nhũn, mất ngon.

Các món ăn khác

(13/11/2015)
(13/11/2015)