Gà đông tảo nổi tiếng là loài gà quý hiếm, dùng để tiến vua hay tặng quà sếp, biếu bố mẹ,... Trước kia gà đông tảo dùng để tiến vua bởi giá trị dinh dưỡng và ý nghĩa của nó. Ngày nay, gà đông tảo được ưa chuộng vào các dịp liên hoan lớn, tiếp đãi khách hay những bữa cơm quây quần gia đình.

Việc chọn gà đông tảo ngon để tạo ra những món hấp dẫn vô cùng quan trọng. Trước hết, chọn Gà Đông Tảo có than hình như con cóc, đầu hình gộc tre, đuôi như nơm núp cá, da đỏ, chân to sần sùi mới  ngon

Khi chế biến cần giữ được màu đặc trưng của gà đông tảo vì khối lượng gà lớn nên sau khi cần làm sạch da gà, đặc biệt là cặp chân để giữ được hương vị thơm ngon hấp dẫn. Giống gà Đông Tảo có trọng lượng lớn thường từ 4,5-6kg/con nên 1 con gà có thể được chế biến ít nhất là 8 món ăn khác nhau

Đầu tiên phải kế đến món gà đông tảo hầm thuốc bắc giàu chất dinh dưỡng, hàm lượng dưỡng chất cao tốt cho sức khỏe chúng ta. Với nguyên liệu chân gà đông tảo được chọn kỹ lưỡng bởi những cặp chân to, cùng thuốc bắc. Đun cách thủy khoảng 30 phút là bạn sẽ được thưởng thức món gà đông tảo hấp dẫn này rồi. Món gà này cần ăn nóng mới ngon và đúng hương vị

Gà đông tảo hầm thuốc bắc giàu chất dinh dưỡng

Gà đông tảo hầm thuốc bắc giàu chất dinh dưỡng

Món gà đông tảo nướng lá chanh khiến thực khách không thể nào quên. Với hương vị đậm đà được ướp kỹ bởi bột ngọt, hương liệu và lá chanh. Sau đó nướng trên than hoa lửa đều tay để từng thớ thịt gà chảy cùng mỡ để gà được chắc và thơm. Và thực khách sẽ được thưởng thức món gà vừa ra lò khi còn nóng và thơm nồng

Da gà trộn thính là món ăn hấp dẫn thực khách tại Nhà hàng. Với lớp da dày, ít mỡ, giòn và thơm. Da được đầu bếp thái chỉ, trộn thính kèm với lá chanh cho hương vị thơm ngon và giòn ngọt khó quên

Da gà trộn thính là món ăn hấp dẫn thực khách tại Nhà hàng

Da gà trộn thính là món ăn hấp dẫn thực khách tại Nhà hàng

Nhiều thực khách lần đầu nhìn thấy chân, cổ gà Đông Tảo to cảm thấy sợ, giật mình và đôi khi thấy ngán. Nhưng một khi đã được ăn một lần thì sẽ thấy mê và đây thực sự là món quà quý Tiến vua, vị giòn ngon mà không gì sánh được

Ngoài ra, còn rất nhiều món ăn hấp dẫn chế biến từ gà Đông Tảo như: dồi gà, thịt gà hấp lá chanh, lòng gà xào xả ớt, xôi gà, phở gà, nem gà, chả gà rán giòn, …

Gà Đông tảo hấp lá chanh

Gà Đông tảo hấp lá chanh

Với sự sáng tạo và chế biến mang màu sắc hấp dẫn và nghệ thuật của các đầu bếp hàng đầu tại đây mà các món ăn đặc sản từ gà Đông Tảo tại dây cảm giác lôi cuấn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Phải kể đến món kỳ công nhất của các đầu bếp tại Nhà hàng chính là món dồi gà Đông Tảo Được chế biến từ dồi gà, vốn nhỏ và mỏng. Nên khi làm cần sự kỳ công và khéo léo. Nhân bên trong dồi gồm tiết gà, cùng một số nguyên liệu rau rừng.

Lòng dồi gà Đông Tảo

Lòng dồi gà Đông Tảo

Còn điều gì tuyệt vời hơn khi bạn cùng người thân, gia đình cùng thưởng thức món gà Đông Tảo tuyệt vời trong không gian ấm cúng, thanh lịch tại Nhà hàng Rượu thuốc. Chúc bạn cùng người thân có những phút giây hạnh phúc.